Исходя из значимости здоровья нации для развития и безопасности страны и важности рационального питания подрастающего поколения для будущего России, а также из необходимости принятия срочных мер по повышению уровня самообеспечения страны продуктами питания в научной сфере проводятся фундаментальные, комплексные и междисциплинарные исследования в области науки о питании и смежных областях, в том числе по уточнению потребностей человека в пищевых веществах и энергии, защитных свойств пищи, выполняются прикладные научно — исследовательские и опытно — конструкторские работы по созданию новейших технологий производства, переработки, хранения и транспортирования продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Питательное вещество |
Продукты |
Нутрицевтики, содержащие данное вещество |
|
Белки |
Морепродукты и рыбопродукты (рыба, кальмары, мидии, креветки, раки, печень трески), натуральное мясо, печень, курица, яйца, молочные продукты — творог, бобовые (фасоль, горох, чечевица), соя (генетически немодифицированная; детям — с 14 лет, учитывая возможные противопоказания, если ранее 14 лет, то — по медицинским показаниям), грибы, орехи. |
Аминокислотные комплексы, Пшеничные проростки, |
|
Жиры |
Жирная рыба холодных морей (семга, лосось, скумбрия, сардины, печень трески и др.) льняное масло, льняное семя, яйца, сало, сливочное масло (82,5%), сыр, сметана, нерафинированные растительные масла (масло не подвергать тепловой обработке!!!), оливковое масло (холодного отжима — «Extra virdgin»), орехи, семечки. |
Конопляное масло и семя, Амарантовое масло, Льняное масло, Льняное семя, Рыбий жир, Комплексы полиненасыщенных жирных кислот Омега 3,6,9 (ПНЖК). |
|
Углеводы |
Крупы: гречка, перловка, овес, коричневый или пропаренный рис, овощи, фрукты, сухофрукты, зелень, мед, ягоды, злаковые. |
Пшеничные проростки Земляная груша (топинамбур) |
|
Витамины |
Все продукты в той или иной степени содержат витамины: Жирорастворимые: А, Д, Е, К; Водорастворимые: группа В, Н, С, РР; Витаминоподобные соединения: холин, инозит, биофлавоноиды, карнитин.
|
Микроводоросль Спирулина, Хлорофилл, БАД на основе земляной груши, Рыбий жир, Фитосредства, Дрожжи, пробиотики, Пшеничные проростки, Витаминные комплексы и др. |
|
Микро- и макроэлементы |
Все продукты в той или иной степени содержат макроэлементы и микроэлементы: Макроэлементы: кальций магний, кальций, фосфор, натрий. Микроэлементы: железо, медь, цинк, селен, хром, молибден, йод, хром, марганец, ванадий. |
Микроводоросль Спирулина, Хлорофилл, Дрожжи, пробиотики, Земляная груша, Рыбий жир, Фитосредства, Пшеничные проростки, Комплексы макро и микроэлементов. |
|
Клетчатка |
Зелень, крупы, цельнозерновые злаковые, овощи, ягоды, фрукты. |
Отруби, Пшеничные проростки. |